Mnoho moderných domácich chladničiek so strojmi na výrobu ľadu vám umožňuje mať kocku ľadu.Ak chcete dobrý nápoj z vody, ktorá zostane dlho chladná, naplňte si pohár kockami ľadu.Stroje na výrobu ľadu sú však dôležité aj v komerčnej sfére.Stroje na ľad nájdete v komerčných kuchyniach a hoteloch.Tieto stroje sú väčšinou predinštalované z výroby a zvyčajne dokážu vyrábať kocky ľadu.
Komerčný stroj na výrobu ľadu Cube
Rovnako ako klimatizačné jednotky a chladničky, aj stroje na výrobu ľadu pracujú v chladiacom cykle.Odvádzajú teplo preč z vody, aby ju zmrazili, a tá ho odvádza inde. Najkritickejším prvkom stroja na výrobu ľadu je teda výparník, ktorý absorbuje teplo z priestoru.Voda vyplní tento priestor a potom výparník odoberie teplo z tejto vody a účinne ju zmrazí.Zmrznutá voda sa potom zhromažďuje v zásobníku, kde ľad zostáva, kým nie je pripravený na konzumáciu alebo iné použitie.
Stroje na kocky ľadu zmrazujú vodu v dávkach.Voda naplní žumpu s mriežkou a na mriežke zamrzne.Keď je ľad pripravený klesnúť, stroj na výrobu ľadu prejde do cyklu zberu.Zberový cyklus je odmrazovanie horúcim plynom, ktoré posiela horúci plyn z kompresora do výparníka.Potom sa ľad uvoľní, keď sa výparník zohreje.Keď ľad odpadáva, hromadí sa v zásobníku, kým nie je pripravený na použitie.
Kockový ľad sa používa hlavne na ľudskú spotrebu.Kocky ľadu nájdete vo svojich nápojoch v reštauráciách a samoobslužných automatoch na nealkoholické nápoje.
kocky ľadu s rôznym stupňom kvality vody
Normy kvality začínajú vodou.V kockách ľadu je vždy vhodnejšia čistejšia voda.Približnú predstavu o čistote vody získate preskúmaním kocky ľadu.Voda, ktorá nemá žiadne minerály ani zachytený vzduch, najskôr zamrzne.Keď voda zamrzne, voda naplnená minerálmi a vzduchové bubliny sa pohybujú smerom k stredu bunky na mriežke, až nakoniec zamrznú.Získate kocku ľadu, ktorá vyzerá v strede zakalená.Zakalený ľad pochádza z tvrdej vody, ktorá má vysoký obsah minerálov a vzduchu, a je menej žiaduci ako čistý ľad.
Kocky ľadu sú husté a mnohé stroje na výrobu ľadu vymývajú minerály, vďaka čomu sú kocky čo najtvrdšie.Kockový ľad by mal byť zvyčajne v rozsahu tvrdosti 95 – 100 %.
Najlepší spôsob, ako sa uistiť, že získate najlepší možný ľad, je udržiavať vaše stroje čisté.Pri čistení strojov na výrobu ľadu najlepšie funguje dezinfekcia bezpečná pre nikel, nie drsné chemické čistiace prostriedky.Nezáleží na tom, či ste majiteľ reštaurácie, ktorá podáva Coca-Colu, majiteľ baru, ktorý podáva špeciálne koktaily, alebo manažér trhu, ktorý chce udržiavať svoje produkty čerstvé, správne čistenie a údržba stroja na výrobu ľadu vám poskytne kockový ľad najvyššej kvality.
Čas odoslania: 16. novembra 2022